トースターで簡単に焼ける 手作り生地 の「アップルパイ」 レシピ03

パイ生地を買わなくても、家庭にある材料とトースターで思ったよりも簡単に「アップルパイ」を作ることができます。シナモンが香る焼きたてパイを食べると格別のおいしさで、幸せな気持ちが沸いてきます。

他にもお勧めのレシピをご紹介しています。
トースターで簡単に焼ける 幸せ「焼き菓子」の作り方は以下を参照ください。

「トースターで簡単に焼ける 幸せ「焼き菓子」の始め方 コツとレシピ48」

1ランクアップのコツ

・「オーブントースター」があれば、サクサクの「手作りパイ生地」を焼き上げることができる

材料（1枚）

生地

強力粉　　　　　　100g
塩　　　　　　　　ひとつまみ
マーガリン　　　　50g
冷水　　　　　　　60ml（おおさじ4）

具材・調味料

りんご　　　　　　1個（大き目）
グラニュー糖　　　おおさじ2～3
シナモンパウダー　適量
マーガリン　　　　適量
洋酒　　　　　　　こさじ1（ラム酒、ウイスキーなど）

作り方

1 生地の材料を冷やす

ボールに強力粉（100g）をふるって入れて、塩（ひとつまみ）を加えて冷蔵庫で冷やします。マーガリン（50g）をクッキングシートの上で1～1.5cm角に切り分け、冷凍庫で20分ほど冷やします。

2 生地を混ぜ合わせる

粉類とマーガリンを合わせて、ヘラ2本でマーガリンを刻むように混ぜ合わせます。たまにヘラでマーガリンをボールの底に押し付けながら混ぜ、最後に両手で粉を揉み合わせるようにして、粉とマーガリンを均等になじませます。

3 生地をまとめる

冷水をおおさじ1づつ、4回に分けて加えながらヘラで生地をまとめていきます。最後に手で軽くこねてひとまとまりにし、ラップで包んで冷蔵庫で1時間おきます。少しやわらかいかなと思うくらいが、焼き上がった時に固くならずに食べやすいです。

4 具材を切る

リンゴは8等分して芯と皮を取り、一片をさらに4枚にスライスします。

5 生地を伸ばす

クッキングシートの上に強力粉少々を打ち粉して、<3>の生地を手のひらの下側で伸ばし、2つ折りを繰り返して4つ折りにし、再度、手のひらの下側で伸ばし、2つ折りを繰り返して4つ折りにします。麺棒で伸ばして、直径40cmくらいの円形に広げていきます。なるべく薄く伸ばした方が、焼き上がりがクリスピーな感じでおいしく食べられます。

6 生地に具材を乗せる

生地全体にフォークで軽く穴を開けたら、グラニュー糖（おおさじ1弱）とシナモンパウダーを振りかけ、<4>のリンゴを中心から円を描くように並べていきます。所々、リンゴが重なり合うように並べていきます。生地の端が3cmくらい余るところまで並べます。

7 生地をたたんで成形する

余った生地をつまんで同一方向にひだを寄せながら、りんごの端に軽く掛かるように包んでいきます。

8 味を付ける

包み終えたら、グラニュー糖（おおさじ1弱）をリンゴを中心に端の生地にもかかるように振りかけます。端の生地にマーガリンを塗り、リンゴの上にもマーガリンを落とします。

9 トースターで焼く

トースター弱（500W）で1時間程度焼き上げます。ワット数に違いがあれば、適宜焼き時間を調整してください。焦げそうになってきたら、途中でアルミホイルを被せて焼くことで焦げを防止できます。

10 仕上げ

焼き上がったら、グラニュー糖（おおさじ1弱）とシナモンパウダーを振りかけ、グラニュー糖をなぞるように洋酒を振りかけます。

土曜のランチのデザートとして最高です！

料理に役立つ？ ご参考情報

関連レシピ本のご紹介：

『はじめてでも絶対失敗しない いちばん作りたいお菓子の本』（小堀 紀代美さん）

基本の焼き菓子の作り方が分かりやすく載っており、入門に最適です。